餐廚垃圾處理設(shè)備在農(nóng)貿(mào)市場發(fā)揮的作用

農(nóng)貿(mào)市場主要以敞開式大棚市場為主，普遍存在設(shè)施老化和落后的問題。其中有的沒有垃圾房，垃圾隨處可見;有的水產(chǎn)攤位缺少排水設(shè)施，地面長期積水，滿地污穢;有的家禽攤位不規(guī)范，宰殺家禽滿地血水，異味強(qiáng)烈。固體廢物不能及時清運(yùn)，食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲攤點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施條件差，油煙直接排放。一般都是設(shè)立垃圾桶，但垃圾桶基本上每天都會滿，需要及時處理。這個時候我們就需要用到餐廚垃圾處理設(shè)備，把整個市場的剩菜爛葉、果蔬邊角料等垃圾轉(zhuǎn)化成可訓(xùn)化利用的肥料。

防治農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境污染的問題，涉及面廣，情況復(fù)雜，治理難度相對較大，小編認(rèn)為應(yīng)該從以下幾個方面入手：
1.科學(xué)規(guī)劃 合理布局。
科學(xué)規(guī)劃、合理布局是農(nóng)貿(mào)市場有序發(fā)展的重要前提，作為城市的規(guī)劃者和決策者，首先應(yīng)該將農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展納入城市建設(shè)總體規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃，根據(jù)城區(qū)人口密度和居住地分布情況，合理規(guī)劃農(nóng)貿(mào)市場的布點(diǎn)。堅(jiān)持在城市建設(shè)推進(jìn)的同時，做到農(nóng)貿(mào)市場的同步配套、同步建設(shè)和同步運(yùn)營.同時在規(guī)劃時注意在方便群眾生活的前提下，使農(nóng)貿(mào)市場盡可能的遠(yuǎn)離學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)單位、文物等環(huán)境敏感區(qū)域。使農(nóng)貿(mào)市場更好地為經(jīng)濟(jì)建設(shè)和群眾生活服務(wù)。改變過去農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)主要依靠市場自發(fā)調(diào)節(jié)，缺乏宏觀、總體規(guī)劃的局面。
2. 提高農(nóng)貿(mào)市場準(zhǔn)入門檻
隨著老百姓收入的提高，住房觀念也從“安居型”向“型”、“享受型”過度，對室內(nèi)和室外環(huán)境都提出新的要求。根據(jù)筆者所在的環(huán)境監(jiān)察大隊(duì)近年來的統(tǒng)計(jì)，在城區(qū)以及在人口比較稠密的郊區(qū)，相對于敞開式大棚農(nóng)貿(mào)市場，設(shè)計(jì)科學(xué)、污染防治設(shè)施齊全的室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場遭遇到的環(huán)境污染問題的投訴要少80%—90%。相比敞開式大棚農(nóng)貿(mào)市場，設(shè)計(jì)科學(xué)、污染防治設(shè)施齊全的室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場在減少環(huán)境噪聲、提高固體廢物處置量、減少油煙和惡臭污染等方面都有明顯的效果。
3.對現(xiàn)有的大棚農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行布局調(diào)整、升級改造
有關(guān)城市主管部門應(yīng)該根據(jù)城市總體規(guī)劃的要求，對現(xiàn)有的農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行布局調(diào)整。對布局不合理，周圍環(huán)境敏感因素較多，群眾投訴大的大棚農(nóng)貿(mào)市場，應(yīng)該下決心關(guān)停。同時對能夠方便群眾生活，周圍環(huán)境敏感因素較少，確實(shí)有必要保留的大棚農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行升級改造。逐步將保留下來的大棚農(nóng)貿(mào)市場向室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場和超市化農(nóng)貿(mào)市場方向改造。升級改造后的農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的水產(chǎn)區(qū)、家禽銷售及宰殺區(qū)。同時完善農(nóng)貿(mào)市場的固體廢棄物處置設(shè)施、污水排放及處理設(shè)施、油煙凈化設(shè)施等一系列污染治理設(shè)施(比如設(shè)置足夠的垃圾房和垃圾收集設(shè)施，可以使用餐廚垃圾處理設(shè)備，爭取在源頭把餐廚垃圾變成可循環(huán)利用的資源。
通過對現(xiàn)有的大棚農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行布局調(diào)整和升級改造，使用餐廚垃圾處理設(shè)備，可以顯著提升我國農(nóng)貿(mào)市場的整體形象，不僅能夠給人民群眾創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，而且可以大大減少農(nóng)貿(mào)市場對周邊環(huán)境的污染，還農(nóng)貿(mào)市場周邊居民一個清潔、衛(wèi)生、的工作和生活環(huán)境。